MANTOVANA

                         

        

Quante ricette provate, quante fotografate, tante mai postate forse per pigrizia o forse per mancanza di i tempo. Questa ricetta della torta mantovana l'ho avuta dalla mia vicina di casa, io ho fatto qualche modifica ma vi assicuro che è buonissima, sia per un dopo pranzo che a colazione. Il mio motto ormai lo sapete tutti, coccole e tanta dolcezza, e chi meglio ci coccola di una buona fetta di torta? Delizia per il palato e per i sensi. Buona giornata a tutti.

Ingredienti

170 g di farina 00

170 g di zucchero

150 g di burro

50 g di mandorle ( ridotte a scaglie) 

5 uova

Lievito per dolci ( nella ricetta originale è stato omesso ) 1/2 bustina

Scorza di limone grattugiata

           

                          

       

Procedimento

Sbattere bene 4 tuorli con lo zucchero fino a che non si presenterà un composto spumoso, nel frattempo fare sciogliere a bagno maria il burro e aggiungerlo insieme a tutti gli altri ingredienti ( mi raccomando un ingrediente alla volta avendo cura di lavoralo bene) Versare tutto in una teglia di rame ben imburrata e infarinate (se non avete la teglia di rame va bene qualsiasi altra) decorate la superficie della torta con scaglie di mandorle. Infornare a 170 gradi per 20/25 minuti.