Questo post è solo per  Silvia del blog mi piace e non mi piace, volevo ringraziarla per il premio che mi ha  assegnato e di cui ne vado fiera             

                                                          
                                                                    
Un blog per potersi aggiudicare questo premio deve avere determinate caratteristiche.

1) Deve essere aggiornato regolarmente

2) Mostrare passione autentica 

3) Favorire la condivisione e la partecipazione di tutti i lettori

4) Offrire contenuti utili 

5) Non essere infarcito di pubblicità

E ora la scelta più ardua, assegnarlo ad altri blog.

Ilenia del blog Senti che profumino
Eddaa un dejeuner de soleil
Mariangela di cocomero rosso
Luca Monicaa .fotocibiamo
Nadjj saveurs et gourmandises

                                                                        GRAZIE

GATTO' DI PATATE

Questa ricetta mi ė stata data ieri da una signora napoletana, oggi ho voluto provare subito a farla. Semplice e gustoso questo piatto tipico napoletano.

Ingredienti

 9 patate di media misura

4 uova

Parmigiano reggiano

1 noce di burro

4 fette di Prosciutto cotto

1 mozzarella di bufala

Sale, pepe

Procedimento

Lessare le patate e ridurre a purea, aggiungervi le uova, il burro e il parmigiano, mescolare bene.  Oliare una teglia, fare un primo strato di purea, dello spessore di circa 4 cm, coprirlo con le fette di prosciutto e la mozzarella di bufala taglia a piccoli tocchetti ,  versare sopra il restante purè e spolverizzare con pane grattato. Infornare in forno già caldo 200 per circa 40 minuti. Servire caldo.

FIORI DI ZUCCA RIPIENI

 

Questa ricetta ha l'estate  e il sole dentro. Quest'anno ho voluto provare a piantare le zucchine trombette perchè qui in Toscana non si trovano a comprare e a me sembrano di granlunga

 superiori a qualsiasi altra zucchina. Ho preso i semi in Liguria per me e per mio cognato e abbiamo provato a piantarle. Inutile dire che abbiamo avuto zucchine da benedire e santificare, le ho cotte in mille modi e sinceramente mi spiace un pochino vedere la pianta piano piano morire, comunque fino a che faranno frutti e fiori sarò pronta a raccoglierli e a cuocerli.

Ingredienti

30 fiori di zucca

1 zucchino grande o 2 più piccole

3/4 patate

1 manciata di fagiolini verdi

150 g di prosciutto cotto o mortadella

sale, pepe

maggiorana

qualche foglia di prezzemolo

4 uova

Parmigiano

Olio evo

Procedimento

Far lessare insieme zucchine, patate tagliate a tocchetti e fagiolini. Quando saranno ben cotti ridurli a purea, aggiungervi il prosciutto tritato molto fine, la maggiorana, il battutino di prezzemolo, le uova, per ultimo aggiungere il parmigiano, mescolare bene, salare pepare e condire con un filo d'olio. Con questo ripieno, farcire i fiori di zucca e sistemarli uno accanto all'altro in una teglia unta  con olio evo. Infornare a 200 per circa 35/40 minuti. Servire tiepidi.

CIAMBELLA ALLO YOGURT

 

Eccoci ritornate a pieno ritmo lavorativo, corri di qua, corri di la, pensa al lavoro, alla casa, e perché no, ogni tanto anche a me stessa. Questa torta l'ho fatta quasi esclusivamente per me, serve a darmi una sferzata di energia, quello di cui ho bisogno al mattino appena sveglia. Cosa c'è di più bello che svegliarsi e farsi coccolare da una fumante tazza di caffè ed una deliziosa fetta di torta? Mi spiace ma non riesco a capire quale piacere possa trovare chi fa colazione al bar in piedi e sempre di corsa. No, mi rifiuto categoricamente, non posso davvero pensare di uscire di casa senza aver fatto una buona colazione. Questa è una torta veloce, tempo di preparazione 10 minuti, cottura 40 minuti, molto delicata e volendo anche light. A piacere si può fare con lo yogurt bianco oppure con lo yogurt alla frutta, in questa variante io ho messo lo yogurt bianco magro, l'uva passa e le gocciole di cioccolato.

Ingredienti

1 vasetto di yogurt bianco (magro)

2 vasetti di zucchero

3 vasetti di farina

1/2 vasetto di olio di arachide

1 bustina di lievito

2 uova

uvetta

gocciole di cioccolato bianco

Procedimento

Nel robot multifunzione o nel frullatore mettere tutti gli ingredienti ad esclusione dell'uvetta e delle  gocciole di cioccolato bianco, lavorare a velocità media fino a che il composto vi risulterà cremoso e senza grumi. Aggiungere a questo punto il cioccolato e l' uvetta. Mescolare il tutto e far cadere in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato e infarinato. Infornare a forno caldo 180° per circa 40 minuti. Sfornare, far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.