venerdì 1 novembre 2013

OCCHI DI BUE



Come avevo anticipato lunedì sulla mia nuova paginina FB ( ringrazio mio figlio per il lavoro fatto, senza di lui non ci sarei mai riuscita) ecco la ricetta di questi meravigliosi biscottini da gustare la mattina per una colazione coccolosa.

Ingredienti
240 g di farina 00
80 g di frumina PaneAngeli
80 g di zucchero vanigliato
200 g di burro
1 pizzico di vaniglia
1 pizzico di sale

Setacciare le due farine e lavorale insieme al burro freddo tagliato a piccoli pezzi, alla vaniglia e al pizzico di sale, sabbiare. A questo punto aggiungere lo zucchero a velo e lavorare ancora fino a che il composto si presenterà ben compatto. Stendere l'impasto fra due fogli di carta da forno e formare i biscotti, metà con il foro centrale e metà senza. Fare cuocere in forno a 160 per 15 minuti.
Sfornare, lasciare raffreddare e comporre i biscotti sovrapponendo la parte forata a quella senza foro. Al centro del foro mettere un cucchiaino di marmellata.





1 commento:

  1. Deliziosi Manoela!!
    Allora domattina colazione da te!
    Un bacione!!

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